Тайский Фестиваль жасминового Хом Мали риса
В рамках празднования 80-летия Ее Величества Королевы Сирикит в 2012 году, в провинции Сурин, на северо-востоке Таиланда, проведет Тайский фестиваль жасминового риса Хом Мали 2012 года.Рис Хом Мали - это удивительный национальный продукт Таиланда, сорт риса с тонким ароматом жасмина.
Предстоящее событие будет проходить в отеле Тхонг Тарин (Thong Tarin) в районе Муанг 9-10 ноября 2012 года, в рамках проекта по улучшению рыночного потенциала тайского жасминового риса.
Губернатор провинции Сурин Нирун Канлаянамит (Nirun Kanlayanamit) рассказал, что фестиваль жасминового Хом Мали риса 2012 будет организован совместно правительством области Сурин и министерством торговли в целях поднятия престижа необычного сорта тайского риса, рекламы его высокого качества, и расширения торговли жасминовым рисом.
Два дня фестиваля будут насыщены интересными мероприятиями, такими как выставки, экскурсии, повествующие о способах выращивания жасминового риса и его переработки, а также обсуждение торговли жасминовым рисом в рамках Экономического сообщества АСЕАН.
Фестиваль также будет включать культурные представления, и, конечно, продажу готового жасминового риса из провинций на северо-востоке Таиланда и из трех северных провинций, а именно: Чиангмай, Чианграй и Пхаяо.
Признанный одним из лучших сортов в мире, жасминовый рис является национальным продуктом в Таиланде. Он широко известен за его уникальный природный аромат - он пахнет жасмином. Этот запах дает тонкий аппетитный аромат во время его приготовления, а после приготовления, зерна риса удивительно мягкие и нежные по вкусу, отлично сочетаются со всеми продуктами.
Кроме вкусовых и ароматных качеств, этот сорт риса является полезным и необыкновенно питательным, с высоким содержанием клетчатки, витаминов В1 и В2, углеводов и белков. Он также богат минералами, железом, кальцием и фосфором. Благодаря своему мягкому аромату и нежному вкусу, этот сорт риса стал любимым как среди тайцев, так и на международном уровне. Жасминовый рис сейчас очень популярен за рубежом, и пользуется там большим спросом. Марка жасминового Хом Мали риса известна во всем мире.
Северо-восток Таиланда является основной областью где выращивают жасминовый рис Хом Мали. Площадь посадок распространяется на пять северо-восточных провинций: Рой-ет, Махасаракхам, Сурин, Си Са Кет, и Ясотхон.
Недавно Таиланд обратился к Европейскому Союзу для защиты произрастания риса в местечке Тхонг Кула Ронгхай (Thung Kula Ronghai). Система географической индикации признана защитить продукт, подобно сертификации, она удостоверяет, что продукт произрастает на определенной области и имеет характеристики, которые не могут быть воспроизведены в других местах.
В Таиланде много разновидностей риса, однако некоторые виды столкнулись с проблемой исчезновения, не способные выдержать конкуренции новых селекционных собратьев. Ее Величество Королева предположила создать патенты в Таиланде на редкие виды риса, в то время как новые сорта будут расширяться и развиваться.
Ее величество королева Таиланда Сирикит желает видеть большое разнообразие тайского риса, который является основой для множества различных продуктов.
Подробнее...